学习蛋包饭技术开店_红景泰餐饮培训
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学习蛋包饭技术开店

发布时间:2019-11-07 11:35:01

  蛋包饭是一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在什么地方,市场前景还是相当不错的。想开蛋包饭店,最重要的是要学习蛋包饭技术

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蛋包饭培训
学习蛋包饭技术开店

  课程制作:

  1、洋葱和火腿肠切丁备用;

  2、热锅入油,油温后,下洋葱煸出香味,下培火腿丁、玉米和青豆煸炒;

  3、下米饭,炒散后加豉油鸡汁、盐和胡椒粉调味,炒匀备用;

  4、鸡蛋打散,加少许干淀粉和盐,打匀,滴几滴料酒和植物油,打匀;

  5、平底锅烧热,调小火,到蛋液,转动平底锅,蛋液摊成薄薄蛋皮,蛋皮中央铺炒好米饭,四边迭起,翻面到鸡蛋全熟,蛋包饭盛盘,小刀在蛋皮表面划十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司即可。

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