成都川菜芋儿鸡技术培训学校哪有?_红景泰餐饮培训
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成都川菜芋儿鸡技术培训学校哪有?

发布时间:2020-12-13 10:26:06

  芋儿鸡在成都的餐馆里该算是家家必备的菜肴了,更甚者直接有店名就叫芋儿鸡的,可见其在成都的饮食结构中也是不可或缺的一部分了,深受好吃嘴们的喜爱了。芋儿鸡、烧鸡公是川渝地区特色美食,红景泰快餐技术培训,一直致力于芋儿鸡、烧鸡公等特色锅底菜品技术培训!成都川菜芋儿鸡技术培训学校哪有?红景泰芋儿鸡在产品上采用的是学校统一配置的原料和秘方,只需要投资商进行简单的加工,就可以快速上餐的同时,味道不受影响。芋儿鸡技术做法:

  辅料: 老姜1块(用刀拍破),葱半两(挽结),花椒约20粒,酱油3大匙,盐、味精各适量。

  做法:

  1、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

  2、将鸡块推至锅边,放盐、酱油。

  3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至上色。

  4、放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖。

  5、焖约四十分钟至鸡块七成软时,再放一点盐,下芋儿加盖改中火烧沸,再改小火继续焖。

  6、焖约二十分钟至芋儿软时,捡去葱、姜不要,放味精收浓汤汁起锅即成。

芋儿鸡培训
成都川菜芋儿鸡技术培训学校哪有?

  芋儿鸡培训内容:

  1、材料的识别及选用

  2、整鸡的处理方法

  3、鸡的加工及制作方法

  4、鸡的腌制技术

  5、专用汤料的制作

  6、麻辣底料的制作技术

  7、鸡的煮制时间

  8、芋儿的选用

  9、芋儿的处理

  10、店面选址及经营管理技巧

  11、送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。

  12、学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。

  13、学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。

  14、3年内对学员开店免费服务,解决学员后顾之忧。

  成都川菜芋儿鸡技术培训学校哪有?开一家快餐店,选择红景泰快餐培训班,前景很不错,它有着较高的知名度,并且口碑也很不错,经过多年的努力创新,在行业里面已经具有较大的占有率,男女老少都可以在这里找到自己喜欢的味道,总部专业美食团队,洞悉餐饮界的潮流风尚,根据人们的口感需求,定制出不同口味,色泽鲜艳的美食,它的发展走势不容小觑,客源丰富,可以为投资商带来更好的未来

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